Menu midi: 1er au 4 mai 2018

Mordez à pleines dents dans le printemps! On a un menu midi coloré que vous devez savourer! Cette semaine:

POTAGE parmentier, crème montée au paprika fumé.
avec
GNOCCHIS DE RICOTTA MAISON (18) Sauce au vin rouge, asperges vertes, édamames, pleurotes des Fraîcheurs de la Vallée, crème sure fumée.
BOUDIN NOIR MAISON (19) mousseuse de carottes au cumin, pommes de terre Fingerling bio confites dans le gras de canard, haricots verts, salade de pousses de la Ferme du Vert Mouton.
TARTARE DE BOEUF (20) Garniture classique, bonbon de jaune d’œuf frit panko, Grana Padano, croustilles de pommes de terre Fingerling, frites cuites dans le gras de bœuf salade de pousses de la ferme du Vert Mouton.
SAUMON DE LA CÔTE OUEST (21) Polenta crémeuse au chorizo, asperges vertes, pleurotes, pousses d’aneth bio.

Comme les bancs de neige en ce moment, c’est plaisant que ça soit fondant!
Sur place ou pour emporter, prenez le temps de réserver au 418 722-2272.