Menu midi: 6 au 10 mars 2018

Une faim digne du grand méchant loup? Y’a de quoi bien manger à en aboyer chez nous cette semaine. Au menu:

POTAGE au chou-fleur
avec
POUTINE AU BOUDIN MAISON (18$) sauce aux graines de moutarde, oignons caramélisés, fromage en grains frais des Basques, oignons grillés, échalotes frites et frites cuites dans le gras de boeuf.
PAPPARDELLES (19$) canard confit, mélange de champignons, graines de citrouille, Grana Padano, jus brun de volaille réduit, crème sure fumée, salade de pousses de la ferme du Vert Mouton
TARTARE DE BOEUF (20$) Garniture classique, bonbon de jaune d’œuf frit panko, Grana Padano, croustilles de pommes de terre Fingerling, frites cuites dans le gras de bœuf salade de pousses.
MAQUEREAU ESPAGNOL (22$) légèrement fumé à froid, pommes de terre Fingerling confites au gras de canard et rôties, tombée d’épinards, crémeuse de jaunes d’oeuf à l’huile de truffe blanche, crème sure au citron, sauce bordelaise, huile verte basilic, salade de pousses.

Un dîner qui plait à tout le monde, même les Trois Petits Cochons! Sur place ou pour emporter, ta fourchette t’attend!
418 722-2272 avant 11h pour commander.